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Variedad: Gesha
Proceso: Natural Anaeróbico
Origen: Buesaco, Nariño
Altitud: 1.850
Puntaje SCA: 87-25
Perfil: Notas florales y arándanos, sabor tropical, chocolate y mora, cuerpo sedoso y buen balance
La variedad Gesha es uno de los cafés de especialidad más reconocidos y apetecidos a nivel mundial debido a sus características florales y expresivas en taza similares a un té y este Gesha de la Finca El Paraíso de Buesaco Nariño, no es la excepción.
Su perfil lo hace un café de especialidad delicioso para disfrutar y tomar en un ambiente de calma, inicialmente en temperaturas altas va a mostrar un perfil achocolatado y en la medida que se va enfriando toma un perfil hacia las moras silvestres con un toque de té negro suave.
Método sugeridos: V60, Chemex, Aeropress y Prensa Francesa
Ratio sugerido: 1:15
Peso Neto: 250 gramos